On a beau adorer cuisiner, mitonner des petits plats méditerranéens et faire tourner l’huile d’olive comme de l’eau, il y a un sujet qu’on oublie presque toujours : ce qui se passe sous l’évier. Et pourtant, bon nombre de nos habitudes du quotidien en cuisine sont de véritables ennemies de nos canalisations.
Évier qui s’écoule lentement, odeurs désagréables qui remontent, eau qui stagne sans prévenir… Si vous avez déjà vécu ça, il y a de fortes chances que le coupable se cache dans vos gestes les plus anodins.
Verser l’huile et la graisse dans l’évier : l’erreur numéro un
C’est probablement le réflexe le plus répandu, et pourtant le plus dévastateur pour vos tuyaux. Après une belle poêlée de légumes grillés ou une cuisson de viande, on est tenté de vider le fond de graisse directement dans l’évier avec un bon jet d’eau chaude. « Ça passe avec l’eau chaude », se dit-on. Eh bien non, pas vraiment.
La graisse, en refroidissant, se fige sur les parois internes des canalisations. Elle forme une couche collante qui attrape au passage tous les petits résidus alimentaires qui transitent dans les tuyaux. Au fil des semaines, cette accumulation se transforme en un véritable bouchon, de plus en plus compact et difficile à déloger.
Pour ceux qui sont confrontés à un évier complètement bloqué, voici un guide pour déboucher un évier très bouché détaille les différentes méthodes, des solutions naturelles aux interventions mécaniques.
Le bon réflexe ? Laissez la graisse refroidir dans la poêle ou la casserole, puis essuyez-la avec du papier absorbant et jetez le tout à la poubelle. Pour les plus grandes quantités (friture, confit), versez la graisse dans un récipient fermé avant de la jeter avec les ordures ménagères. Certaines déchetteries acceptent même les huiles de cuisson usagées pour les recycler.
Le marc de café dans l’évier : une fausse bonne idée
Voilà un mythe qui a la vie dure. On entend régulièrement que le marc de café « nettoie » les canalisations grâce à son côté abrasif. En réalité, c’est exactement l’inverse qui se produit.
Le marc de café ne se dissout pas dans l’eau. Il s’agglomère avec les graisses déjà présentes dans les tuyaux et forme une pâte compacte qui accélère la formation de bouchons. Si vous avez une cafetière italienne ou un filtre, prenez l’habitude de jeter le marc à la poubelle, ou mieux encore, utilisez-le au jardin comme engrais naturel. Les plants de tomates et les rosiers l’adorent.
Les restes alimentaires : l’évier n’est pas une poubelle
Même avec un broyeur d’évier (encore peu répandu en France), laisser filer les restes de nourriture dans les canalisations est une mauvaise idée. Les petits morceaux de légumes, les grains de riz, les pâtes, les épluchures… Tout cela s’accumule dans le siphon et dans les tuyaux.
Le piège, c’est que ces résidus ne bouchent pas immédiatement. Ils se décomposent lentement, gonflent au contact de l’eau (surtout les féculents comme le riz et les pâtes) et finissent par former un amas compact. Ajoutez-y un peu de graisse, et vous obtenez le combo parfait pour un évier bouché.
La solution est toute simple : installez une petite grille ou une crépine sur la bonde de votre évier. Elle retiendra les résidus solides que vous pourrez vider facilement dans la poubelle après chaque vaisselle.
La farine et les féculents : des boucheurs silencieux
Quand on prépare un gâteau, une béchamel ou qu’on rince un saladier plein de pâte à crêpes, on envoie sans y penser de la farine dans les canalisations. Or la farine mélangée à l’eau forme une colle épaisse
Dans vos tuyaux, cette pâte adhère aux parois et durcit en séchant. Les féculents en général (farine, amidon de maïs, eau de cuisson très concentrée de pâtes ou de pommes de terre) ont ce même effet collant. Le mieux est de racler vos récipients avant de les rincer et de jeter les résidus farineux à la poubelle.
Les produits chimiques : quand le remède est pire que le mal
Face à un évier qui s’écoule lentement, le premier réflexe est souvent de dégainer un déboucheur chimique du commerce. C’est rapide, ça mousse, et on a l’impression que ça règle le problème. Mais à quel prix ?
Les déboucheurs chimiques sont extrêmement agressifs. À force d’utilisation répétée, ils attaquent les joints, fragilisent les tuyaux en PVC et peuvent même corroder les canalisations métalliques plus anciennes. Résultat : vous réglez un bouchon aujourd’hui, mais vous préparez une fuite pour demain.
Sans compter l’impact environnemental. Ces produits finissent dans les stations d’épuration, où ils perturbent le traitement des eaux usées. Les alternatives naturelles sont tout aussi efficaces pour un entretien régulier : un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre blanc, laissé agir une trentaine de minutes puis rincé à l’eau chaude, fait des merveilles en prévention.
L’eau de cuisson brûlante : amie ou ennemie ?
Verser l’eau bouillante des pâtes ou des légumes dans l’évier, on le fait tous sans réfléchir. En soi, l’eau chaude n’est pas un problème, elle aide même à dissoudre les graisses légères. Mais attention..
Si votre eau de cuisson est chargée en amidon (eau de pâtes, de riz ou de pommes de terre très concentrée), elle va déposer un film collant sur les parois internes de vos canalisations en refroidissant. Pour les eaux de cuisson légères (légumes, œufs), pas de souci. Mais pour les eaux très amidonnées, mieux vaut les laisser refroidir et les utiliser au jardin, l’eau de cuisson des légumes est un excellent engrais naturel.
Ne jamais nettoyer le siphon : l’oubli qui coûte cher
Le siphon, c’est cette pièce en forme de U ou de S située juste sous votre évier. Son rôle est double : retenir les petits objets qui tomberaient dans la canalisation et empêcher les mauvaises odeurs de remonter grâce à la garde d’eau qu’il contient.
Le problème, c’est qu’il accumule aussi tous les résidus qui passent par là : graisses, débris alimentaires, cheveux (pour les lavabos de salle de bain). Et si on ne le nettoie jamais, il devient le point de départ de la plupart des bouchons.
La bonne pratique, c’est de démonter et nettoyer votre siphon au moins deux fois par an, même si tout semble fonctionner normalement. L’opération est simple et ne prend qu’un quart d’heure : placez une bassine en dessous, dévissez le siphon, retirez les résidus, rincez et remontez. Un entretien préventif qui vous évitera bien des mauvaises surprises.
Les bons réflexes à adopter au quotidien
Pas besoin de révolutionner votre manière de cuisiner pour prendre soin de vos canalisations. Quelques gestes simples, intégrés à votre routine, suffisent à prévenir la grande majorité des problèmes.
Grattez systématiquement vos assiettes et casseroles au-dessus de la poubelle avant de les rincer. C’est le geste le plus efficace et le plus facile à adopter.
Installez une crépine sur chaque bonde d’évier. Pour quelques euros, vous bloquez la majorité des résidus solides et vous simplifiez considérablement l’entretien.
Une fois par mois, faites un petit nettoyage préventif en versant 200 g de bicarbonate de soude dans la bonde, suivis de 20 cl de vinaigre blanc. Laissez la réaction agir pendant trente minutes, puis rincez abondamment à l’eau chaude. Ce traitement naturel dégraisse les tuyaux et élimine les mauvaises odeurs.
Évitez de laisser couler l’eau en continu quand vous faites la vaisselle à la main. Un débit trop faible ne pousse pas les résidus assez loin dans les canalisations, ce qui favorise les dépôts.
Et si malgré tout, un bouchon récalcitrant s’installe ou que l’eau commence à stagner dans votre évier, n’attendez pas que la situation empire. Un problème pris tôt se résout facilement avec des méthodes simples. Un problème qui traîne finit par nécessiter une intervention professionnelle avec des équipements adaptés, et l’addition n’est évidemment pas la même.
Prendre soin de ses canalisations, c’est finalement comme cuisiner : un peu de prévention, les bons gestes au bon moment, et tout roule. Et ça, c’est plutôt une bonne nouvelle pour continuer à mitonner nos petits plats préférés l’esprit tranquille.