Tu veux te faire une semoule au lait maison sans te prendre la tête ?
T’es au bon endroit mon ami, ici c’est direct au but comme l’OM !
Attends un peu de voir mes astuces pour la rendre ultra crémeuse et parfumée… tu vas pas en revenir.
👉 Temps de lecture : 4 min
On attaque ? Allez, descend la page et prépare ta casserole 😎
Tableau comparatif express
| Nom | Type | Saveur | Originalité | Budget | Temps total |
|---|---|---|---|---|---|
| Semoule au lait classique | Dessert | Douce & vanillée | Tradition | 💶 | 15 min |
| Semoule au lait orange-cannelle | Dessert | Epicée | Original | 💶💶 | 20 min |
| Semoule au lait coco | Dessert | Exotique | Audacieuse | 💶💶💶 | 20 min |
| Semoule au lait chocolatée | Dessert | Gourmande | Régressive | 💶💶 | 15 min |
Recettes détaillées
Semoule au lait classique : simple, efficace et trop bonne
Le grand classique qui régale tout le monde, même ta grand-mère !
Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 50 g de semoule fine
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Étapes :
1️⃣ Verse le lait dans une casserole et chauffe à feu doux (⚠️ surveille pour pas que ça déborde !)
2️⃣ Dès frémissement, verse la semoule en pluie en mélangeant sans arrêt
3️⃣ Laisse cuire 5-7 min en remuant (texture crémeuse, pas bétonnée)
4️⃣ Hors feu, ajoute le sucre + sucre vanillé
5️⃣ Verse dans des ramequins, laisse tiédir ou refroidir au frigo
Erreur à éviter : ne jamais verser toute la semoule d’un coup, sinon grumeaux assurés
Semoule au lait orange-cannelle : pour les aventuriers
Un twist parfumé qui change tout, avec un petit goût de voyage.
Ingrédients :
- 500 ml de lait entier
- 50 g de semoule fine
- 40 g de sucre
- Zeste d’1 orange bio
- 1 c. à café de cannelle
Étapes :
1️⃣ Fais chauffer le lait avec le zeste et la cannelle
2️⃣ Au frémissement : semoule + cuisson 5-7 min en remuant
3️⃣ Sucre hors feu puis direction ramequins
Erreur à éviter : trop de cannelle = goût amer
Semoule au lait coco : voyage direct sous les tropiques 🌴
Un dessert ensoleillé même en plein hiver !
Ingrédients :
- 400 ml lait entier
- 100 ml lait coco
- 50 g semoule fine
- 40 g sucre
Étapes :
1️⃣ Lait + lait coco dans casserole : chauffe doux
2️⃣ Semoule à ébullition : cuisson 5 min
3️⃣ Sucre hors feu + ramequins + copeaux coco en déco
Erreur à éviter : n’oublie pas de bien mélanger sinon ça accroche direct au fond !
Variantes & Astuces
Idées bonus :
- Version express : micro-ondes 5 min (attention bien remuer)
- Version chic : servir tiède avec éclats de pistaches et miel
- Végétarienne : lait végétal type amande ou soja (top avec lait d’avoine aussi)
Tips de chef : laisse infuser ta vanille dans le lait avant cuisson pour plus de parfum.
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FAQ
Peut-on les préparer la veille ?
Oui sans souci, garde-les au frais et sors-les 30 min avant dégustation.
Ça se conserve combien de temps ?
2-3 jours au frigo dans des pots hermétiques.
Quelle semoule au lait pour les enfants ?
La recette classique, sans cannelle ni zestes, ça passe nickel !
🧨 Mot du chef cuisto Julien
La semoule au lait, c’est le dessert qui sauve un goûter en deux temps trois mouvements.
Facile, rapide, et ça plaît à tout le monde !
Essaie-les ce week-end et tague-moi si tu rates pas la cuisson !