Distillerie Manguin Avignon : un héritage familial et un terroir d’exception sur l’île de la Barthelasse
Perchée sur l’île de la Barthelasse, face au majestueux Palais des Papes d’Avignon, la maison Manguin incarne un véritable patrimoine provençal conjugué à une tradition d’innovation. Depuis 1950, cette distillerie familiale mêle savoir-faire artisanal et terroir local pour élaborer des spiritueux d’une qualité rare, en harmonie avec l’environnement unique de cette région historique. Sur cette île luxuriante saharienne, balayée par le mistral, chaque fruit, chaque matière première est sélectionnée pour révéler la richesse du sol provençal. La distillerie, proche du Pont d’Avignon et du célèbre Tour Philippe Le Bel, est bien plus qu’un lieu de production : c’est un bastion d’histoire, de passion et de rencontres. Chaque visite offre l’opportunité de découvrir un univers où tradition et modernité ne cessent de dialoguer, avec toujours à l’esprit la volonté de préserver une qualité authentique. Aujourd’hui, la maison Manguin, à la croisée de ses racines historiques et de l’innovation, continue de faire rayonner le terroir provençal au-delà des frontières françaises, en proposant une gamme de spiritueux exceptionnels à la hauteur de son héritage. Cette harmonie entre patrimoine ancestral et savoir-faire contemporain forge la réputation de cette distillerie, plébiscitée par les amateurs et les experts du monde entier.
L’histoire authentique de la distillerie Manguin à Avignon depuis 1950
Claude Manguin et la naissance des vergers de la Barthelasse
À l’aube des années 1940, dans un contexte de reconstruction après la guerre, Claude Manguin plante ses premiers poiriers et pêchers sur l’île de la Barthelasse. Convaincu de la qualité des sols sableux et limoneux, il transforme cette terre calme et ensoleillée en un véritable verger d’exception. La contemplation des poiriers, notamment ceux de la fameuse poire Williams ou des poires prisonnières, devient une passion familiale, transmise de génération en génération. Les vergers deviennent un symbole de l’engagement local, où chaque fruit est mûri sous l’œil vigilant du climat provençal, marqué par des étés chauds et un mistral rafraîchissant. La première distillation, réalisée dans les années 1950, marque le début d’une aventure où la tradition familiale se mêle à une recherche constante de perfection. C’est à cette époque que naît l’authenticité de la maison Manguin, née de la conviction que chaque fruit pouvait vivre une transformation unique dans l’univers du spiritueux.
Une tradition familiale portée par l’innovation avec Béatrice et Emmanuel Hanquiez
Depuis 2011, c’est Béatrice Hanquiez, issue d’une famille d’artistes, et Emmanuel Hanquiez, maître distillateur passionné, qui donnent un second souffle à la maison Manguin. Leur objectif est clair : conjuguer la tradition avec l’innovation pour créer des spiritueux aux saveurs inédites. Grâce à leur expertise, la distillerie s’est modernisée tout en conservant ses techniques artisanales. La recherche de nouvelles associations, comme l’incorporation d’olives dans des eaux-de-vie ou la distillation d’oligés tels que Oli’Gin, leur permet d’offrir une gamme unique en Provence. Leur savoir-faire artisanal s’appuie sur des alambics charentais, précieux héritages de leur maîtrise du double-passe. Manguin ne cesse d’évoluer, tout en respectant les valeurs fondamentales de la famille. La passion transmise à chaque étape garantit la qualité et l’authenticité des produits, qui se distinguent dans le paysage français des spiritueux. La créativité et le goût de l’innovation deviennent ainsi les maîtres mots pour perpétuer l’héritage familial tout en attirant une clientèle internationale exigeante.
L’art de la distillation à Avignon inspiré par le terroir provençal
Chez Manguin, la distillation n’est pas une simple étape de production, mais une véritable expression du terroir provençal. Chaque fruit, qu’il s’agisse de poire Williams ou de poires prisonnières, est récolté à la main, puis fermenté et distillé selon des procédés ancestraux, amplifiés par une technologie de pointe. La matière première est sélectionnée avec soin pour garantir la meilleure qualité : fruits mûrs, récoltés à pleine maturité, puis transformés dans un souci d’authenticité. La distillation se fait dans des alambics charentais, double passe, qui permettent d’obtenir une concentration aromatique intense. La tradition veut que chaque distillat soit soumis à un processus de coupage précis, pour éliminer les têtes et les queues, conservant ainsi les arômes purs et riches. La Provence, avec ses sols riches de silex, et son climat ensoleillé, confère à ces eaux-de-vie une complexité aromatique incomparable. L’ensemble de ces méthodes s’inscrit dans une démarche respectueuse de la réglementation, pour garantir une authenticité et une consommation responsable. La maison Manguin perpétue ainsi un savoir-faire unique, enraciné dans un patrimoine local, mais tourné vers l’innovation constante.
Savoir-faire artisanal Manguin Avignon : distillation et créations d’exception
Processus artisanal de distillation Manguin : secrets d’élaboration des spiritueux
Le véritable secret réside dans la maîtrise de procédés artisanaux précis. La sélection rigoureuse des fruits, notamment les poires Williams, leur production dans le respect de la saisonnalité, ainsi que la fermentation contrôlée, assurent une base aromatico-qualitative. L’étape clé se déroule dans des alambics charentais, grands cuivres historiques, où la double passe permet d’extraire l’essence la plus pure. Après la distillation, un processus de macérations peut s’en suivre pour certaines liqueurs ou spiritueux, afin de renforcer la richesse aromatique. Ensuite, les eaux-de-vie sont judicieusement coupées pour retirer les impuretés, puis élevées en cuves ou en fûts, selon la nature du produit, afin de libérer toute sa complexité. La maison Manguin attache une importance capitale au respect des normes françaises, garantissant la qualité tout au long du processus. Chaque étape témoigne d’un savoir-faire transmis par des générations, mêlant tradition et innovation pour créer des spiritueux d’une finesse exceptionnelle.
Sélection des fruits du verger, double passe et alambics charentais
Étape | Description |
|---|---|
Récolte | Fruits mûrs, sélectionnés manuellement pour leur arôme et leur maturité |
Fermentation | Contrôlée, pour préserver les saveurs et préparer la distillation |
Distillation | Albumics charentais, double passe, extraction d’arômes purs |
Coupage | Elimination des têtes et queues, mise en bouteille ou vieillissement |
Vieillissement | Fûts ou cuves, pour révéler la richesse aromatique |
Processus artisanal de distillation Manguin : secrets d’élaboration des spiritueux
Ce processus artisanal repose également sur des macérations précises, qui permettent d’intensifier certaines saveurs. La maison Manguin privilégie la fermentation naturelle, sans additifs, pour révéler l’expression authentique de chaque fruit ou plante. La phase de coupage, essentielle pour harmoniser le produit, s’effectue selon des règles strictes. Enfin, le vieillissement en fûts ou en cuves solidifie la structure gustative, donnant une finale longue, élégante et fidèle à l’esprit provençal. La distillerie Manguin, fidèle à ses valeurs, s’engage aussi dans une politique de consommation responsable, respectant la réglementation française et européenne en matière de distillation.
Réglementation, authenticité et engagement pour la consommation responsable
Les spiritueux produits chez Manguin respectent rigoureusement les normes françaises et européennes. La traçabilité des fruits, la méthode artisanale, la distillation à basse température garantissent un produit de qualité supérieure. La distillerie met un point d’honneur à communiquer sur la nécessité d’une consommation responsable, en ligne avec la législation française sur l’alcool. Lors de chaque visite, elle précise que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, tout en valorisant l’artisanat local et la tradition provençale. La certification et les avis clients soulignent l’authenticité et la finesse de ses produits, qui ont souvent été récompensés dans des compétitions nationales et internationales. La maison Manguin, fière de ses racines, privilégie également une démarche éthique, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité locale.
Spiritueux de la distillerie Manguin à Avignon : l’excellence du goût provençal
Produits phares de la Maison Manguin : poire Williams, poires prisonnières et Oli’Gin
Parmi les incontournables, la poire Williams distillée en eaux-de-vie est une véritable signature de la maison Manguin. Son parfum délicat, aux notes fruitées et florales, est le fruit de fruits mûris patiemment dans le climat chaud de Provence. La maison propose aussi ses fameuses poires prisonnières, une variété rare cueillie à la main dans le chemin des Poiriers, puis conservée dans de petites carafes suspendues dans les vergers, symboles d’un savoir-faire ancestral. Oli’Gin, leur gin à l’olive, distille en petites quantités des olives récoltées sur la côte provençale, révélant une saveur unique et raffinée. La diversité de leur gamme témoigne du talent créatif de la maison Manguin.
Caraxès, pastis d’auteur et liqueurs d’agrumes : créations originales signées Manguin
Caraxès : un blend poire/rhum audacieux, à la fois doux et épicé.
Pastis : élaboré selon une recette secrète, avec une touche provençale unique.
Liqueurs d’agrumes : orange, citron, pamplemousse, composées d’agents naturels et d’extraits précieux.
Accords culinaires et conseils de dégustation pour une expérience sensorielle inoubliable
Pour sublimer leurs spiritueux, la maison Manguin recommande des accords avec des mets locaux : foie gras, fromages affinés, desserts aux fruits ou encore crustacés. Lors de la dégustation, il est conseillé de servir les eaux-de-vie à température ambiante, dans de petits verres tulipes, afin d’exhaler pleinement les arômes. Une fois le nez plongé dans la coupe, les notes florales, fruitées ou épicées se dévoilent, offrant une véritable symphonie sensorielle. La richesse aromatique de l’olive distillée, notamment dans Oli’Gin, se marie parfaitement avec des tapas à l’olive noire ou une salade provençale, pour une expérience authentique.
Distinctions, avis clients et partenaires gastronomiques de la distillerie Manguin
Aspect | Détails |
|---|---|
Récompenses | Plusieurs médailles lors de concours nationaux et européens, notamment pour Oli’Gin et la poire Williams |
Avis clients | Notes élevées sur TripAdvisor et Google, avec une majorité de témoignages sur la qualité et l’authenticité |
Partenaires | Épiceries fines, restaurants comme Les Barbus à Avignon, FAUCHON et distributeurs européens |
Visites et boutique de la distillerie Manguin Avignon : immersion au cœur de la Provence
Découverte guidée de la distillerie : ateliers, masterclass et dégustations sur l’île de la Barthelasse
La maison Manguin propose des visites guidées sur réservation, permettant aux visiteurs d’en apprendre davantage sur chaque étape de fabrication. Lors de la visite, un film introductif retrace l’histoire de la famille Manguin, suivi d’un parcours dans l’atelier où les alambics charentais en cuivre, vieux de plusieurs décennies, tournent doucement à feu doux. La dégustation finale permet de découvrir la palette aromatique de leurs spiritueux, notamment Oli’Gin et leur eaux-de-vie de poire Williams. Des ateliers saisonniers, tels que les masterclass de cocktails à base de leur gin ou liqueurs d’agrumes, offrent une expérience sensorielle enrichissante. La proximité de l’embarcadère sur la Barthelasse facilite l’accès aux groupes et aux particuliers en quête d’authenticité.
Boutique physique et boutique en ligne : acheter les spiritueux Manguin à Avignon ou partout en France
Ouverture la plupart de l’année, accessible aux visiteurs en provence et aux amateurs de spiritueux et de produits artisanaux
Étiquettes renommées telles que La Poire Manguin ou Oli’Gin disponibles en ligne ou en boutique
Livraison immédiate vers toute la France, avec options de coffrets cadeaux
Services sur-mesure : groupes, afterworks, EVG/EVJF et activités privées
La distillerie propose des formules adaptées pour les entreprises, les groupes ou événements privés. Des sessions d’afterworks conviviales, des ateliers cocktails ou des ateliers de découverte œnologique peuvent être organisés en dehors des horaires classiques. La proximité avec le centre d’Avignon, la Tour Philippe Le Bel et le Palais des Papes permet une organisation facilitée pour les visiteurs étrangers ou locaux. Ces expériences uniques favorisent la convivialité et l’échange autour du patrimoine provençal, tout en soutenant un artisanat local d’exception.
Informations pratiques, accessibilité et horaires pour organiser votre visite
La distillerie Manguin est accessible toute l’année, du lundi au samedi, sur réservation. Les visites en français, anglais, ou autres langues européennes, sont proposées pour des groupes ou individuels. Il est recommandé de réserver à l’avance pour garantir votre place. La boutique est située sur l’île de la Barthelasse, à quelques minutes d’Avignon, accessible en voiture ou à vélo, avec un stationnement à proximité. Les horaires habituels vont de 9h30 à 18h, mais peuvent varier selon la saison. La distillerie met à disposition un parking, une zone de restauration et des espaces détente, afin que chaque visite soit un moment inoubliable dans l’univers provençal de Manguin.
Questions fréquemment posées
Quels sont les spiritueux phares de la maison Manguin ?
Les incontournables incluent notamment la célèbre eau-de-vie de poire Williams, Oli’Gin à base d’olive, ainsi que les liqueurs d’agrumes. La maison propose également des créations inédites comme Caraxès ou leur pastis d’auteur, élaborés dans le respect du terroir provençal.
Comment réserver une visite ou une dégustation à la distillerie Manguin ?
Il est conseillé de réserver en ligne via leur site officiel ou par téléphone. Les visites guidées sont programmées selon la disponibilité et durent généralement entre 1h30 et 2h. La distillerie accepte aussi les groupes et propose des activités sur-mesure, notamment pour les événements privés ou d’entreprise.
Quels sont les horaires d’ouverture pour les visiteurs ?
La boutique et les visites sont ouvertes la plupart de l’année, du lundi au samedi, de 9h30 à 18h, avec possibilité de réserver hors horaires pour groupes. Pour obtenir les horaires précis ou pour des événements spéciaux, il est préférable de consulter leur site internet ou contacter directement la distillerie.
La distillerie Manguin propose-t-elle des ateliers ou masterclasses ?
Oui, notamment des ateliers cocktails saisonniers, des sessions de dégustation et des visites guidées thématiques. Ces activités permettent de découvrir le savoir-faire artisanal, tout en appréciant pleinement la richesse des produits provençaux.
Pour découvrir cette adresse unique en Provence, n’hésitez pas à consulter leur site officiel, leur page Facebook ou leur compte Instagram. La distillerie Manguin vous invite à un voyage sensoriel au cœur du patrimoine local, tout en dégustant des spiritueux d’exception, véritables incarnations de l’art et de la passion provençale.